Pour 4 personnes

1 camembert fermier au lait cru
2 gousses d'ail
1 brin de romarin
1 filet d'huile d'olive
1 filet de miel liquide
poivre en grains

Instructions

1.Préchauffez le four à 180°C
2.Enlevez le papier qui entoure le camembert et remettez-le dans sa boîte en bois
3.Dégermez l'ail et ciselez-le finement
4.Concassez les baies de poivre
5.Avec un petit couteau, entaillez le fromage en plusieurs petites incisions et glissez-y les lamelles d'ail
6.Parsemez d'aiguillettes de romarin et de poivre concassé
7.Arrosez du filet de miel et d'huile d'olive
8.Enfournez pour 15 minutes environ. Sortez-le dès qu'il est coulant
9.Servez-le avec un bon pain de campagne à l'apéro

J’aime le fromage, tous les fromages ! J’ai des préférences évidemment et le camembert sur le plateau en fin de repas n’en fait pas partie. En revanche, je l’aime chaud avec une belle tranche de pain de campagne dans une main et un verre de cidre dans l’autre par une belle soirée d’été avec des copains …Pour un vrai de vrai, choisissez votre camembert avec AOP, vous serez sûrs qu’il aura été élaboré par des agriculteurs producteurs de Normandie suivant un cahier des charges bien précis et à base de lait cru évidemment ! Il faut savoir que seules 4 fermes sont autorisée à apposer la précieuse appellation sur leurs produits !

Bon maintenant qu’on l’a bien choisi, qu’on l’a rôti, qu’on a les copains (ou pas d’ailleurs), le cidre (là, je ne transige pas 😁) étou, étou, on peut se laisser bercer par les derniers rayons du soleil et surtout on profite de l’instant présent avec le claquos posé au milieu de la table en rassembleur.

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