Croque-monsieur à la béchamel

Pour moi les croque-monsieur à la béchamel sont des croque-maman ! C’est elle qui nous faisait cette recette quand nous étions petits mon frère et moi. C’était trop bon 😋 !Elle en faisait plus que nécessaire, les congelait sur un plateau afin qu’ils ne collent pas entre eux et les ressortait les soirs où la flemme de cuisiner s’emparait d’elle. Le plus étonnant est que dans mon souvenir ça marchait plutôt bien en les réchauffant doucement au four, mais moi je n’ai jamais essayé.
Accompagnez-les d’une salade verte et vous devriez passer une bonne soirée auprès de vos “chérubins” qui ne feront pas de boudin (tout va beaucoup mieux quand il n’y a pas de légumes qui font dire “beurk”).
De plus, le beaujolais nouveau sort ce jeudi, il fera un parfait accord mets-vin.
Je préfère toaster légèrement mes tranches de pain de mie au four ou au toasteur et ainsi éviter qu’elles ne se détrempent au contact de la béchamel.

A vous !