Croque à l’italienne

Croque à l’italienne

Pas besoin d’aller à l’autre bout du monde ou de gagner au loto pour être heureux (euh, ça demande peut-être un temps de réflexion…), un bon croque-monsieur et tout va bien ! 😁

De plus une recette pour laquelle on ne sort qu’un couteau et une planche à découper, moi ça me va bien.
Choisissez un bon jambon italien aux herbes coupé par votre charcutier préféré, une très bonne mozzarella di bufala, un pain ciabatta au bon goût d’huile d’olive, 2-3 tomates, de la roquette pour son côté poivré, un pesto de qualité et le tour est joué.
Petit aparté à propos du pesto : certaines marques de distributeurs n’ont rien à envier aux grandes marques, lisez bien les étiquettes et dîtes-vous que le miel ne rentre en aucune façon dans la composition originale du pesto.
Un croque, on est d’accord ça fait toujours plaisir et celui-ci encore plus!

A vous !

Pour 4 sandwichs

4 pains ciabatta
4 grandes tranches de jambon cuit italien aux herbes
2-3 tomates
250g mozzarella di bufala
100g pesto

Coupez les pains ciabatta en 2 dans la longueur
Toastez-les rapidement au toaster, four ou poêle
Coupez la mozzarella en 16 tranches.
Coupez les tranches de jambon en 2
Coupez la tomate en 16 rondelles.
Lavez et séchez la roquette.
Préchauffez le gril du four.
Procédez au montage : tartinez 1 tranche de pain de pesto, garnissez d’une demi-tranche de jambon, surmontez de 2 rondelles de tomates, puis 2 tranches de mozzarella, étalez un peu de pesto, ajoutez quelques feuilles de roquette et terminez par la deuxième demi-tranche de jambon.
Refermez le sandwich
Disposez sur le dessus 2 tranches de mozzarella et passez le tout sous la gril du four quelques minutes le temps que le fromage fonde.
Servez surmonté de quelques feuilles de roquette.

A table !

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