Tagliatelles au poulet et au gorgonzola

Vous le saviez, vous, qu’il y a des gens qui n’aiment pas les pâtes ? Incroyable ! Mes origines en ont frémi de terreur ! Et c’est pourtant vrai et déroutant. Et elle me l’a annoncé comme ça, sans prendre de gants, sans même penser à mon nom en -i ! Pauvre pépé, n’écoute pas, elle ne sait pas ce qu’elle dit. J’aurais dû dénigrer les brimbelles de son enfance mais j’aime ça moi, les brimbelles 😊

Bref, j’ai fait cette recette parce qu’il me restait un peu de poulet rôti de la veille et quelques tomates qui survivent encore sur leur pied dans le potager et évidemment j’ai rajouté devinez quoi….des noix ! Je ne vais pas réitérer mon bla-bla sur les noix, mais j’avais omis de vous dire qu’elles se gardaient suuuuper longtemps comme tous le fruits secs dans leur coque, moi-même j’en ai encore qui datent de ….1970 (ça va je déconne, mais vous pouvez les garder quand même 3-4 ans dans de bonnes conditions). Si vous avez la chance de vivre en campagne ou près des forêts, levez la tête, la nature vous en offre beaucoup.
Maintenant c’est à vous d’essayer…

Pour 4 personnes

500g tagliatelles fraîches
300g reste de poulet rôti
125g gorgonzola
25cl de crème liquide
quelques tomates cerise
quelques noix
huile d’olive
muscade
sel et poivre

Versez la crème dans une casserole avec le gorgonzola émietté et assaisonnez de noix de muscade. Faites fondre le tout sur feu doux.
Effilochez le poulet et ajoutez-le dans la casserole avec la crème et le gorgonzola. Poivrez au moulin.
Coupez les tomates cerise en 2.
Concassez grossièrement les cerneaux de noix.
Plongez les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Egouttez-les et mélangez-les à la sauce.
Servez-les garnies des tomates cerise et des noix.

A table !

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2 réflexions au sujet de « Tagliatelles au poulet et au gorgonzola »

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